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一整条酸菜鱼 的做法

2019-10-09   来源:未知

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  3、分头☆△◆▲■尾切好,剖好雄鱼,在鱼身各划数▼▼▽●▽●刀,放入生姜蒜头与适量盐,腌制下。

  将片好的鱼片加料▲●酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓▼口▲=○▼▲匀,腌制▲★-●5~10分钟,鱼头鱼骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥

  下入酸菜煸炒7、8分钟,加入高汤或水(◇•■★▼也可加浓汤●宝,但要注意咸度)加入糖少许提鲜,煮至沸腾

  转成小火,这时可以尝下味道,快乐时时彩导航站如果觉得不够酸度的话,可以在汤中再加入少量醋、料酒和胡椒粉调味,再将腌制好的鱼片抖开下入到汤中不要过分搅拌,以免鱼•●肉碎掉。

  另起锅加入适△量油烧热,下入适量花椒和1汤勺泡椒煸炒出香味及红油后,趁热浇在酸菜鱼表面即可

  7. 锅洗赶紧倒入油(大约一碗油),油烧开后将油倒入撒好干辣椒的鱼里面(注意油要淋在干辣椒上面)

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